TAGLIOLINI AI GAMBERI E SPINACI
Ingredienti per 6 persone
500 g tagliolini all’uovo - 500 g spinaci - 300 g gamberetti
- panna - burro - olio d’oliva - sale.
Procedimento:
Lessare al dente gli spinaci, strizzarli bene e tritarli
grossolanamente. Cuocere i tagliolini al dente.
Sgusciare e pulire i gamberetti, quindi rosolarli
con un filo d’olio d’oliva e sale.
In una padella antiaderente, mantecare i tagliolini con
gli spinaci, una grossa noce di burro e due cucchiai di
panna; infine aggiungere i gamberetti rosolati.
Mescolare e servire ben caldo.
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