INSALATA DI TACCHINO ALLA MELA VERDE
Ingredienti per 4 persone:
200 g petto di tacchino lesso - 100 g prosciutto cotto -
100 g Emmental svizzero - 1 cuore di sedano bianco -
1 mela verde - prezzemolo - maionese - succo di limone -
olio extravergine d’oliva - sale - pepe bianco.
Procedimento:
Tagliare il petto di tacchino lesso a pezzettini, il
prosciutto cotto a listarelle, il formaggio a dadini,
il sedano bianco a rondelline e, infine, la
mela verde a fettine sottili.
Riunire tutti gli ingredienti in una ciotola e condire
con una miscela preparata con olio extravergine d’oliva,
succo di limone, prezzemolo tritato, una cucchiaiata
di maionese molto diluita, sale e pepe.
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