INGREDIENTI
600 g di bistecche di scamone
500 g di pomodorini
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
2 rametto di rosmarino
1 spicchio di aglio
1 cucchiai di pepe verde
q.b. di pepe
q.b. di sale
PREPARAZIONE
In una padella mettete lo spicchio d'aglio privato del germoglio e l'olio. Fate insaporire per un paio di minuti, poi unite i pomodorini lavati e tagliati in quattro. Fate cuocere a fiamma vivace per 5 minuti, quindi unite il rosmarino lavato e legato. Battete la carne, mettetela nella padella e fatela cuocere rapidamente un paio di minuti per parte. Salate e pepate leggermente, poi unite il pepe verde che avrete sgocciolato dalla salamoia.
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