TRENETTE DEL PELANDRONE
Ingredienti: dose per 4 persone
trenette g 350 – punte di asparagi g 450 – gamberetti
g 250 – 10 pomodorini ciliegia – prezzemolo –
olio d’oliva – sale – pepe.
Procedimento:
Lessare in acqua calda e tagliare le punte d’asparagi;
lessare in acqua salata i gamberetti sgusciati;
tagliare in 4 parti i pomodorini e tritare il prezzemolo.
Cuocere al dente la pasta. In una padella,
mettere un filo d’olio d’oliva e rosolarvi gli
asparagi. Dopo 5 minuti unire i pomodorini e farli
appassire, poi aggiungere i gamberetti e lasciarli
insaporire. Salare e pepare poi unire il prezzemolo
tritato. Quando la pasta è al dente, condirla
con il sugo preparato e servirla calda.
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